Insalata gentilina
L’insalata gentilina o lattuga gentilina è una delle piante da orto più amate soprattutto per il suo dolce sapore e viene utilizzata e consumata sia cruda in insalata, che cotta. La lattuga gentilina classica ha il cespo di grandi dimensioni e solitamente raggiunge il periodo di maturazione da giugno fino a novembre.
La varietà di insalata gentilina rossa, invece, è matura già ad aprile e quindi è più precoce. Come le altre varietà di insalata, anche l’insalata gentilina è un ortaggio di facile coltivazione e, a livello alimentare, adatta a tutti, sia grandi che piccoli, soprattutto per la sua particolare dolcezza.
Le nostre insalate
L’insalata lattuga liscia, detta anche lattuga romana, è una...
